Werkwijze
Ecologisch/Biologisch
Waar mogelijk kiezen wij voor verantwoorde producten. We gebruiken bijvoorbeeld biologisch vlees van (JP Puurvlees) en vis en maken gebruik van ecologische kokosbriketten (zie onze webshop). Groente komt grotendeels van de Birkenhof op de boerderij het Derde Erf.
Workshops
Wij geven verschillende soorten workshops, waarbij het interactie gehalte erg hoog is. Cursisten zullen zelf aan de slag gaan met het bereiden van gerechten, hapjes en krijgen uitgebreide uitleg over de gebruikte materialen.
Locaties
Om het jullie zo makkelijk mogelijk te maken, zullen wij de workshops geven op een door u geselecteerde locatie. Wij stellen wel een paar vereisten aan de locatie zoals water en elekticiteit.