Zondag 23 april hebben wij in samenwerking met ghoyhuys een barbecue workshop georganiseerd. Hierbij kwamen 15 cursisten die van Mark, Randy en Yannick alle ins en outs hebben geleerd van low'n'slow barbecueing. Niet alleen hebben de cursisten kennis gemaakt met het smoken, maar hebben ze hands-on ervaring opgedaan met het preparen en garen van vlees en side dishes. 

Wij hopen dat iedereen die mee heeft gedaan een leuke en leerzame dag hebben gehad!

Op een prachtige locatie in Oud Ade organiseert het ghoyhuys in samenwerking met Smokey'Licious haar eerste editie van een professionele BBQ workshop. Tijdens deze leuke dag leer je de fijne kneepjes van het BBQ- en en word je wegwijs gemaakt in de verschillende technieken op de BBQ, rubs en sauzen, het verzorgen en selecteren van je vlees. Dit alles uitgelegd door een professionele kok / docent die zijn sporen op BBQ gebied heeft verdiend. Aan het einde van de dag ben jij de koning op je eigen BBQ feestje want jij kan dan de lekkerste ribs, beercan chicken en picanha maken. Wij werken uitsluitend met 100 % biologisch vlees en gevogelte.

Kosten voor deze workshop zijn €75,- en inschrijven kan via info@ghoyhuys.nl

Op zaterdag 24 september heeft Smokey'Licious op de Streekmarkt in Amersfoort gestaan en op zondag 2 oktober op de mannen markt (bij VintSoest) in Soest. Beide dagen hebben we huisgemaakte broodjes (piadina) met pulled pork en diverse salades verkocht. Iederee vond het erg lekker, hou onze evenementen op Facebook dus in de gaten.

Zoals te zien is links bovenaan de pagina heeft Smokey'Licious een nieuw logo. We zijn nog even in afwachting van de uitwerking in diverse bestandsformaten zodat hij nog beter uitkomt in de diverse uitingen, maar we konden het niet laten hem toch alvast in gebruik te nemen.

Zaterdag 30 juli hebben wij een Low'nSlow BBQ verzorgd voor 15 personen. Zie onze Facebook pagina voor een aantal reviews van gasten